Gli Omega-3 sono noti da moltissimo tempo, soprattutto per la loro presenza nelle membrane cellulari. Gli omega 3 sono grassi polinsaturi considerati essenziali. In particolare, il loro precursore (l’acido alfa-linolenico, ALA) non può essere sintetizzato dall’organismo, e per questo deve essere assunto per via alimentare. Negli ultimi decenni gli studi scientifici sulla loro utilità si sono moltiplicati portando a...Continua